इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है
मकई के गुच्छे के दैनिक सेवन से उच्च रक्त शर्करा का खतरा बना रहता है क्योंकि इसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। वास्तव में, ग्लाइसेमिक इंडेक्स इस बात का माप है कि कोई भोजन रक्त शर्करा के स्तर को कितना और कितनी तेजी से बढ़ा सकता है। कॉर्न फ्लेक्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 81 + 6 या 81-6 होता है। इसका मतलब है कि यह 80 से 6 अंक अधिक हो सकता है और यह 6 अंक कम हो सकता है इसके अलावा, 70 से ऊपर ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स श्रेणी में रखा जाता है।
शून्य पोषण मूल्य है
हालांकि आप बेहतर स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए कॉर्न फ्लेक्स का सेवन करते हैं, लेकिन कॉर्न फ्लेक्स का पोषण मूल्य 0 होता है। रोजाना ज्यादा कॉर्न फ्लेक्स खाने से आपका वजन कम होने की बजाय बढ़ सकता है। दरअसल, एक कप अलसी में लगभग 101 कैलोरी, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 266 मिलीग्राम सोडियम होता है। इसमें कई कॉर्न सिरप और वनस्पति तेल भी होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे से ज्यादा नुकसान करते हैं।
कॉर्न सिरप पर स्वीटनर
कॉर्न फ्लेक्स के सेवन से वजन बढ़ने और ब्लड शुगर दोनों का खतरा बढ़ जाता है। वास्तव में, गुच्छे उतने स्वादिष्ट नहीं होते जितने लगते हैं। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए कई प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है।कॉर्न फ्लेक्स को स्वादिष्ट बनाने के लिए सोडियम को गर्म किया जाता है और कॉर्न सिरप और स्वीटनर भी मिलाया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है क्योंकि वास्तविक परीक्षण कच्चे जई या अनाज की तरह होता है जिसका स्वाद बिल्कुल अच्छा नहीं होता है।
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